Cómo

Cómo cocinar un pastel de arándanos

Cómo cocinar un pastel de arándanos

Caliente el horno a 425. Limpie las bayas a fondo, quitando tallos, hojas, etc.

Bayas secas, continuando recogiendo escombros

Coloque las bayas en un tazón grande para mezclar. Rocíe jugo de limón sobre las bayas limpias y secas.

Coloque el azúcar, la harina y la canela en un recipiente aparte. Una palabra sobre la medición del azúcar extraña ... Simplemente "miré" la cantidad a un poco menos de una taza.

Mezcle los ingredientes secos con un tenedor.

Vierta los ingredientes secos en el tazón de jugo de bayas / limón.

Mezcle hasta que las bayas estén uniformemente "glaseadas" con la mezcla de azúcar / harina / canela. Dejar de lado.

Confesión: Yo uso masas de pastel preparadas. Siga las instrucciones de preparación en la caja.

Mantequilla ... ¿en un pastel? Si. Corta la mantequilla en trozos pequeños. Vierta 1/2 mezcla de bayas en una base de pastel preparada. Salpique con mantequilla. Repita este proceso con las bayas restantes y la mantequilla.

Haga una corteza superior de celosía elegante ... o ... cubra con una segunda corteza de pastel.

Pellizque la corteza superior e inferior juntas, doblando sobre los bordes. Engarce los bordes para cerrarlos y corte las ranuras de ventilación en la parte superior (6-8).

Ponga el pastel en el horno ... 425 por 15 minutos y luego ... 350 por 35-40 minutos (observe el color de la corteza) Mientras el pastel se hornea disfrute de una bebida. Sugiero una buena cerveza de trigo con algunas bayas.

Observa el pastel de cerca. Como puede ver, mis bayas se desbordaron, haciendo un lío en el horno. Enfriar el pastel durante una hora +. ¡Disfrutar!


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