Cómo

Cómo hacer una ensalada "griega" de cebada

Cómo hacer una ensalada

Hierva 4 tazas de agua.

Asegúrese de enjuagar bien su cebada seca

Cuando el agua esté hirviendo, salar bien el agua.

Luego agregue su cebada enjuagada. Asegúrese de revolver de inmediato.

Cuando comience a hervir a fuego lento, vuelva a colocar la tapa, pero deje un pequeño orificio de ventilación. Reduzca el fuego de bajo a medio bajo. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo cada 5 a 10 minutos.

Pica todas las verduras del mismo tamaño. Me gusta usar piezas de aproximadamente media pulgada de ancho y media pulgada de largo. También desea eliminar el exceso de semillas de pepinos y tomates.

Agregue sus verduras picadas a un tazón grande para mezclar.

Pica las aceitunas del mismo tamaño que las verduras. Por lo general, solo los corto por la mitad porque me gusta una aceituna más grande.

Agrega aceitunas a otras verduras.

Aquí es donde también agregaría los pepinos y los tomates. Como no serviré este lote en particular esta noche, los omitiré. (Estos son unos días de almuerzo)

El aderezo es partes iguales de vinagre y aceite. Me quedo del lado de menos aderezo. El aderezo excesivo de la ensalada de cebada la arruina porque la cebada absorbe el aderezo extra.

Batir el orégano, la pimienta y otras hierbas secas.

Después de dejar que la cebada se enfríe, puede agregar la cebada cocida a las verduras. No debe haber exceso de agua de cocción de la cebada.

Después de agregar mi aderezo, pruebo. Este lote necesitaba un poco de orégano extra. También me encanta el condimento griego "Jane's Krazy".

Agrega el queso feta y revuelve. Me gusta usarlo en queso feta desmenuzado y cortarlo en cubos más grandes. Como he dicho, este lote está destinado a que me dure unos días y así el queso aguanta más.

¡Disfrutar! Recuerde, es una ensalada, así que sume o reste según sus gustos. ¡Deje un comentario aquí si realizó una modificación exitosa!


Ver el vídeo: ENSALADA DE CEBADA PERLA (Enero 2022).